紅燒肉做膩了怎麽補救

想要補救做膩了的紅燒肉的話，我們可以把適量的青菜放入紅燒肉中煮壹會，讓青菜吸收紅燒肉的油膩感，從而提升口感。或者我們也可以在最後往紅燒肉中倒入適量的蒜翻炒均勻，這樣既可以給紅燒肉去膩，還可以給它增香味。

怎麽補救做膩了的紅燒肉

如果我們在做紅燒肉的時候不小心把它做膩了的話，就可以準備適量的青菜，然後把它們放入鍋中和紅燒肉壹起燉煮壹下，這樣就可以壹定程度上去掉紅燒肉的油膩感。

若是我們家中沒有青菜了的話，還可以準備適量的大蒜然後給它去皮、洗凈、切小塊，等到我們的燉煮的紅燒肉的汁快要收幹了的時候，再把蒜米倒入鍋中翻炒壹會，這樣就能給紅燒肉去膩、增香。

紅燒肉是壹道屬於魯菜的大眾菜肴，制作這道菜壹般都是以肥瘦相間的五花肉為原料，然後輔以生姜、桂皮、冰糖、少抽、醋等配料進行焯水、煸炒、燉煮、收汁等工序，味道肥而不膩，非常有嚼勁，不管是下飯還是直接吃都是非常不錯的。