蝴蝶魚片怎麽切？
切蝴蝶片的方法是這樣的:只要妳切兩次魚皮，第壹刀不會把魚皮切掉，第二刀會切掉。打開兩片魚，也就是蝴蝶的翅膀，放在開水或者油鍋裏，就可以得到形狀了。
魚片是從魚身上切下的薄片。特指去鱗、去骨刺後切成薄片，或用它煎滑的壹道菜。魚片有多種吃法，比如煮、烤、炸。
以黃魚或鯖魚為主料。將魚倒入稀糊中，加入少量鹽和調料，粘上適量土豆粉，磨成薄皮，切成細絲，得到魚面；切成塊，就叫魚片。在鍋裏煮，取出冷卻。烹飪時加入肉丁、蝦仁、蔥、辣椒等調味品，加入湯汁煮沸。其色、香、味俱佳，嫩而脆，宜烹宜炒。