香螺怎麽吃，香螺的尾部能吃嗎

香螺的尾部不能吃，香螺的尾部是香螺的消化部分，這部分有許多的有害物質，雜質很難處理，所以壹般不提倡食用。香螺可以做醬炒香螺，具體做法如下，首先準備材料：

香螺500克、蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、幹辣椒壹小把、香菜適量、醬油壹小勺、料酒壹小勺。

1、香螺洗凈，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗凈備用。

2、把蒜拍扁切碎，幹辣椒洗凈切絲備用。

3、起鍋倒油燒熱，然後放蔥花、姜末、辣椒絲爆香。

4、倒入香螺、醬油、料酒翻炒均勻，然後加入壹碗水、燒開後加入壹匙白糖炒勻加蓋大火燜七八分鐘左右。

5、七八分鐘後，揭蓋加鹽待湯汁收幹後，轉中小火，放蒜、香菜翻炒均勻即可出鍋。

6、完成。