煮或蒸黃芪的簡單方法
1.吃黃芪籽是可以的,煮了蒸,也可以先煮了再蒸,配著調好的調料蘸醬吃也很好。另外,精心準備的拌、炒、炭烤的方法也很不錯,尤其是炭烤,肉眼可見的滿滿的肉汁,非常過癮。
2.壹般蒸黃芪籽要水煮,沸水蒸八分鐘。火候只需要保證水不會因為沸騰而溢出即可。蒸過的黃芪種子需要用鹽水浸泡兩個小時才能吐出沈澱物,最好用食用堿洗壹下,去掉腥味。可以先將種子放入沸水中煮40秒左右,立即取出,放入蒸籠中,撒上蒜和姜粉蒸熟。出鍋之後。然後用米酒、糖、醬油的醬汁加熱,澆上去。