全麥面粉能做出什麽好吃的食物？
生活中很多人不喜歡吃全麥面粉，因為味道不太好，特別粗糙。其實我建議妳多吃全麥面粉，吃起來很香，營養價值也很高，對身體非常有益。那麽平時可以用全麥面粉做什麽食物呢？
全麥面粉適合吃什麽？
最好是蒸饅頭，或者做煎餅。
全麥面粉壹般是出粉率在95%左右的面粉，含有大量的纖維素和維生素，但是口感不是很好。過去，人們在內蒙古等缺糧的地方吃它，但現在人們為了健康和預防糖尿病和其他老年疾病，又開始吃它了。餃子也可以包，但是容易煮。有的是在高檔賓館飯店用其他物質包餃子，最好是煎餅、油條或饅頭。
全麥面粉和小麥芯粉的區別
小麥芯粉，也稱麥芯粉，是將小麥中央部分的胚乳研磨而成的小麥粉。面粉是白色的，面筋質量好。是壹種加工精度比專用精粉更高的優質面粉，適合制作各種高檔面食。
小麥的結構決定了蛋白質質量越高，面筋質量越高，面粉的面筋路徑越強。同時，小麥芯中的雜質和灰分比其他部位低，面粉顏色更自然純正，蒸出的面食是天然的小麥色，富有小麥香味。
結論:全麥面粉營養全面，有益健康，但口感稍差。
小麥芯粉說白了就是把小麥的外層全部磨掉，只有芯，具體來說就是上面介紹的胚乳，營養成分少，含量少。雖然加工質量更好，但是營養成分損失很大。所以，本質不壹定好，粗糙不壹定壞。可以根據自己的需求選擇。
全麥面粉、面包粉和面粉的區別
1.面粉:是小麥去皮研磨後形成的粉狀物質。小麥剝皮主要是去除麩皮和胚芽，剩下的胚乳經過研磨就變成了面粉。
2.全麥粉:即面粉含有小麥的全部成分，麩皮去除較少(或根本不去除)，胚、胚乳、麩皮混合在壹起。全麥面粉更好地保留了小麥中的多種營養成分和活性成分。
3.面包粉:面筋含量高，壹般控制在32.5-34.0%之間。面筋質量好，韌性高，彈性好，發泡量大。壹般市面上賣的面包粉都是烘焙面包和烘焙高筋面粉的混合物。加入麥芽、維生素、面筋，增加蛋白質含量，加入少許色素和發泡劑。
普通面粉不能做成面包，但可以用高筋面粉、全麥面粉、專用面包粉。