土豆雞蛋炸醬怎麽做？

土豆雞蛋炸醬

材料

半個土豆

洋蔥有壹半小。

壹個雞蛋

甜面醬100克

三片大蒜

適量的油

壹湯匙醬油

壹撮糖

壹勺熟油

土豆煎蛋醬的制作方法

土豆和洋蔥切丁，大蒜剁成粉，雞蛋打散。

鍋燒熱，倒入少許油，倒入打散的蛋液，用筷子快速攪拌，這樣炒雞蛋就是小塊的了。拿出來放在壹邊。

熱鍋冷油不會粘鍋(我用的是鐵鍋，所以妳用不粘鍋也無所謂)

再次將油倒入鍋中，這次比通常的食用油多，加入蒜末，炒至土豆和洋蔥輕微燒焦。

翻炒甜面醬，加入之前炒好的雞蛋，再加壹大勺醬油，出鍋。如果是鹹的，可以用水代替醬油。

炒菜前滴壹撮糖，倒壹勺熟油。

熟油就是炸油或者蔥油。這壹步是在之前的壹個烹飪程序中看到的。浸泡熟油醬汁會顯得油油的，很開胃，有些葷菜也可以用這個方法。