壹種辣條的制作方法
辣條好吃到可以賣。
材料？
牛筋面200克
2湯匙胡椒粉
50克粗辣椒粉
30克細辣椒面
白芝麻適量
白酒10克
花生碎10g
2克鹽
將以上放入碗中備用。
食用油適量
洋蔥1根
肉桂1
3片芳香的葉子
八角形3
半個洋蔥
2根歐芹
花椒
孜然1勺子
如何做出足夠好吃好賣的辣條？
準備牛筋面，網上買2cm的面，用冷開水浸泡1分鐘，取出，放在壹邊，不蒸，自然放松15分鐘，口感不錯。
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心軟就好
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鍋中倒入油，油溫6層熱，放入蔥、蔥、香菜，放入桂皮八角。
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將所有材料煎至棕色。小心不要煎得太多。
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記得加少量白酒提香，上油就不會糊了。
分三次加入油，邊倒邊攪拌，
成品真的香味滿滿。通用油
撒上泡好的牛筋面，加點鹽、味精、雞精、孜然粉拌勻。
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技巧
將牛筋面浸泡在冷水或溫水中。不要泡它們，否則它們會散開。