冒菜是什麽菜？

冒菜富含多種營養物質，其中有壹種軟骨素，能大大增強骨細胞的活性，具有補骨髓、補血、延緩衰老、延年益壽、強身健體、美容養顏、健脾胃、增強記憶力的保健作用。

冒菜是成都著名的漢族傳統小吃，與麻辣燙略有不同。“毛”這個詞在這裏是動詞。冒菜不限原料，類似串香火鍋。冒菜高湯集合了骨湯的精華，配以近幾十種獨特的中藥和天然香料，並采用秘制工藝，最大限度地發揮其骨香，使湯汁飄香。