？銀耳小米粥的做法
銀耳小米粥是非常健康的食物。銀耳不僅滋陰補虛，還具有美容養顏、延緩衰老的作用。小米含有豐富的維生素，可以養胃，促進消化，防止嘔吐。因此，銀耳小米粥是壹種老少皆宜的營養食品，尤其適合體質虛弱、胃腸功能差的人食用。那麽下面就為大家介紹壹下銀耳小米粥的做法吧。
銀耳味甘、淡、平、無毒。不僅具有健脾開胃的功效，還具有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。既能增強人體免疫力，又能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。銀耳富含天然植物膠，有滋陰的作用，是壹種很好的保濕食品，可以長期服用。
小米，也就是小米，可以開胃，補虛，益腹。可用於氣血不足、體質虛弱、食欲不振者的滋補。適用於缺乳、產後體虛引起的乏力、倦怠、飲食不佳，可作為早餐食用。冬春小米粥更適合產婦。
1.銀耳提前壹晚泡好，小米充分泡好，枸杞泡壹會。
2.將泡好的銀耳去掉黃色硬結，撕成小朵。
3.鍋中加入半鍋水，倒入銀耳，蓋上鍋蓋煮半小時。
4.倒入小米。
5.蓋上蓋子繼續煮小米開花。
6.提前5分鐘加入枸杞和冰糖，繼續煮壹會兒。
7.把粥煮到稠爛。
技巧
1，銀耳要先在鍋裏煮，再放小米，不然壹起燉不容易軟爛。
2、小米需要提前泡20分鐘左右，比較容易熟。
3、枸杞、冰糖出鍋前5分鐘左右，加入煮壹會兒。
看了上面，我們知道了銀耳小米粥的做法，但是必須提醒大家，小米的營養價值雖然高，但是小米所含的蛋白質並不能完全滿足人體的需求，所以不能完全以小米為主食，要註意搭配，營養均衡。