鮮肉餛飩餡做法大全包括哪些
主料裏脊肉400克餛飩皮500克泡好的花椒水150克
輔料蔥適量醬油適量香油適量鹽適量紫菜適量蝦皮適量胡椒粉適量姜適量耗油適量
步驟
鮮肉大餛飩的做法步驟11.裏脊肉加蔥姜剁成肉糜
鮮肉大餛飩的做法步驟22.少量多次加入事先泡好的花椒水
壹個方向攪拌
鮮肉大餛飩的做法步驟33.感覺粘稠度合適了
加適量醬油
壹勺蠔油
再次攪拌
鮮肉大餛飩的做法步驟44.加適量鹽
香油攪拌均勻
鮮肉大餛飩的做法步驟55.介紹兩種包法:1取壹張餛飩皮
在皮的上1/3處抹適量餡
鮮肉大餛飩的做法步驟66.往下折疊兩次
留出約壹指寬
鮮肉大餛飩的做法步驟77.再把兩邊重合
沾水捏住
鮮肉大餛飩的做法步驟88.2取壹張皮
在中間抹適量餡
鮮肉大餛飩的做法步驟99.對角折疊
鮮肉大餛飩的做法步驟1010.再順勢把兩邊往上重疊捏好
鮮肉大餛飩的做法步驟1111.依次做完
放冰箱冷凍
再分裝到保鮮袋裏
隨吃隨拿
鮮肉大餛飩的做法步驟1212.煮餛飩時
碗裏放適量香菜
紫菜
生抽
胡椒粉
蝦皮
香油
舀些餛飩湯
撈入煮好的餛飩
開吃吧！