吃什麽食物會導致尿紅？

紅色食物如紅色火龍果、甜菜:尿液變紅。β-胡蘿蔔素是紅色食物如紅色火龍果和甜菜的主要著色物質。抗氧化能力強，有助於消除人體內的自由基，抗衰老。β-胡蘿蔔素在人體內經過消化系統後壹般會水解，但主要發色團比較穩定，尤其是β-丙氨酸，不易被人體降解，會隨糞便排出或從泌尿系統排出，產生粉紅色的尿液。甜菜色素的這種“染色”反應和尿中帶血完全不同。不會對人體造成傷害。停止食用富含甜菜色素的食物壹段時間後，尿液會轉為正常顏色。需要註意的是，與上述食物不同，西紅柿、西瓜、柚子等紅色食物的主要色素來源是番茄紅素，吃這些食物不會導致尿液變紅。