金針菇洗完第二天能吃嗎？

金針菇洗幹凈第二天就可以吃了。

金針菇第二天能不能吃要看情況。金針菇營養豐富。如果存放在室溫下，容易滋生更多細菌，變質。

所以，如果金針菇清洗後不需要及時煮熟，建議可以用保鮮膜或保鮮袋包裝好，然後放入冰箱冷藏室保存，這樣可以在低溫下抑制大部分酶和微生物的活性，金針菇第二天可以繼續食用，不會變質。

金針菇怎麽算不好？

1，氣味

對於變質的金針菇，氣味會有壹定程度的變化，會有酸味或腐臭的味道，而新鮮的金針菇氣味芳香，味道小。

2.出現

新鮮的金針菇壹般看起來是白色的，而變質的金針菇會看起來是黃色的，頂端的蓋也會開裂。

3.紋理

另外，新鮮的金針菇摸起來很幹，而變質的金針菇會滋生更多的細菌，所以會感覺黏黏的。

金針菇引種

金針菇(學名:F.velutipes)，又名金針菇、平菇、金針菇等。屬於真菌、擔子菌、昆布、蘑菇、口蘑科和口蘑屬。金針菇在自然界分布廣泛，在中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美和澳大利亞都有種植。