做肉圓子怎麽做的？
1.
豬肉去豬皮，肥瘦肉剁餡。
2.
剁油條。
3.
油條剁的細細的要。
4.
姜切末、蔥切細蔥花。
5.
剁好的豬肉、油條、蔥、姜，放少許生粉、打兩個雞蛋（我那天先打了壹個，之後又加了壹個）
6.
放適量料酒、生抽、老抽、鹽
7.
拌勻。
8.
剩下的生粉加水，變生粉水待用（薄薄的生粉水，不是糊哈）
9.
準備壹鍋子，放油，我們家春節大規模做這玩意兒會用大炒鍋，平時可以用小壹點的鍋子，省油，油燒熱，差不多7、8分熱
10.
取少許肉餡，搓圓
11.
淋上生粉水。
12.
下油鍋炸，下鍋的肉圓子別急於翻動，等到成型外邊微焦，再翻動
13.
外邊焦黃之後壹個個取出來瀝油下，第壹個可以吃下，嘗壹下鹹淡，不夠鹹再往餡裏加點鹽拌勻。14.
全部做好後放到大盤子裏即可，要吃的時候取幾個出來。
15.
炸肉圓子的油，很香，留著做菜拌面都很香的。16.
取壹勺子油到鍋裏。
17.
取幾個炸好的肉圓子。
18.
放少許老抽，老抽的量看妳肉圓子做的鹹淡哈，偏鹹的話，就少放點醬油。
19.
放白糖、料酒。
20.
蓋上鍋蓋煮。
21.
湯汁稠，煮到妳需要的湯汁量即可。
22.
撒上蔥花！！啃吧！
來自豆果網的壹個肉圓子的做法分享給您！更多的肉圓子做法也壹同推薦給您：/search/recipe/%E8%82%89%20%E5%9C%86%E5%AD%90