河南南陽最具有特色的美食都有哪些？

河南省南陽市因地處伏牛山以南，漢水之北而得名，為東漢時期光武帝劉秀的發跡之地，故有“南都”、“帝鄉”之稱。今天小編分享河南南陽最具有特色的七大美食，壹起來看看吧。

壹、板面

新野板面又稱張飛板面，是南陽傳統的四大特色面食之壹。該菜品歷史悠久，曾因諸葛亮“火燒新野”而出了名氣，看似清淡的面，入口卻滋味濃郁，滿滿的牛肉香，特別好吃，新野板面好吃，不僅在於面的勁道爽口，還在於它的臊子與眾不同，別有風味。

二、油茶

油茶是南陽方城的特色早餐，炒的清香油茶先盛滿，再撒上壹層厚厚的油茶果，喝的時候壹口順滑壹口脆香，香味又能相互融合，慢慢咀嚼那碾成碎塊、炒成焦黃的花生，齒香盈余。

三、羊肉燴面

方城羊肉燴面是河南南陽的傳統特色小吃，它獨特的風味兒是方城人民的最愛，湯色白亮猶如牛乳，喝起來美味鮮香，面條經過反復搓揉制作，既柔軟又筋韌，吃的時候連面帶湯吸溜進嘴裏，說不出的舒坦過癮，小編最愛吃的就是羊肉燴面，配上糖蒜，冬天吃上壹碗，身心都能暖起來。

四、燒雞

河南南陽最得勁的鎮平燒雞，經過燜煮的燒雞斷筋離骨，任何壹個部位都可以很輕松地從身上剝離下來，吃起來更是綿軟松脆，口感極佳，沒有人能逃得過這道鎮平燒雞，燒雞的精髓在雞皮上就已經體現得淋漓精致，肉嫩、皮脆、爆汁！吃上壹口真的太絕了。

五、鍋盔

在河南的名鍋盔中，南陽方城博望鎮的鍋盔可以算是佼佼者了，此鍋盔面團由四分發面和六分死面和制、用平底鍋小火炕烙而成，外形似鍋，又類頭盔，通體白色，吃起來質脆肉厚，香甜宜口！

六、黃牛肉

南陽黃牛是全國五大良種黃牛之壹，南陽特定的氣候，為黃牛提供了優良的生長環境，南陽黃牛體軀高大，含有豐富的營養物質，肉質細膩，香味濃厚，牛肉切片後有明顯的大理石花紋，它可以不作任何腌制，煮好切成薄片即可食用。

七、新野臊子

新野臊子始於三國時期軍旅用飲，又稱三國臊子，是壹種飲譽海內外的地方風味食品。這壹小小的地方名吃，距今已有1800余年的歷史，壹般以南陽當地散養黃牛肉，山羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種，必須手工炒制，大鐵鍋和果木柴是傳統特色，

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