奶香雪花酥！

奶香雪花酥

材料配方：棉花糖150g、餅幹150g、草莓凍幹50g、奶粉50g、黃油40g、蔓越莓幹30g、巴旦木50g

具體做法

1、40g黃油小火融化，倒入150g棉花糖壓至棉花糖融化成團關火。

2、倒50g奶粉翻拌均勻後加入其他材料混合均勻。

3、放在不沾模具裏按壓平整(底部最好鋪上油紙或撒上奶粉)。

4、趁余熱在表面均勻抹上奶粉。

5、放涼定型切成塊就搞定啦~

做雪花酥的tips註意點:

1.全程小火!!

2.棉花糖不要加熱過度，會變硬不好吃

3.棉花糖過大需剪小，加熱過程中壓拌棉花糖可加速融化速度。

4.餅幹建議選擇鹹味餅幹，棉花糖選擇低糖如果沒有鹹味餅幹，可以在黃油融化後加1-2g鹽。這樣口感會更好吃。不會很甜膩。

5.雪花酥放入模具後要壓實，切之前可放冷藏加速冷卻。

6.黃油越多越軟，奶粉越多越硬，可以根據自己的口味調整比例。