螞蟻上樹菜的做法

螞蟻上樹菜的做法如下：

用料：豬肉餡150g、紅薯粉1把、香蔥1根、姜壹塊、生抽兩勺、蠔油壹勺、蒜1瓣、郫縣豆瓣壹勺。

1、所需食材，肉餡、紅薯粉、蔥姜蒜、郫縣豆瓣，喜歡辣的可以再加個朝天椒。

2、做螞蟻上樹用紅薯粉最好，沒有用龍口粉絲也行。有時間就先冷水泡軟，再燒半鍋開水煮兩分鐘撈出過冷水。沒時間就直接煮到粉絲軟。

3、少許油燒熱，爆香姜蒜末。

4、下郫縣豆瓣炒出紅油。

5、轉小火炒散肉餡到熟，用鍋鏟壓著炒。

6、加兩勺生抽壹勺蠔油壹杯水燒開。

7、下粉絲炒勻。

8、出鍋，撒上香蔥朝天椒末，香辣下飯的螞蟻上樹就做好了。