油茶面和水的比例

大約1比2。

油茶面的材料有小麥粉、花生、芝麻等，其成分中含有豐富的脂肪、碳水化合物、蛋白質、纖維素、糖分等人體所需的營養物質，進食油茶面的同時能為人體補充豐富的營養，適當食用是有益身體的。油茶也是山茶科茶屬，常綠小喬木，因其種子可榨油，故名。茶油營養豐富，色清味香，不但是優質食用油，也可作工業用潤滑油。

油茶面中用到了很多果實類的食材，例如花生、果仁、芝麻等，這些物質中含有壹定的油脂成分，油脂能幫助潤滑腸道，促進糞便的排出，減少因大便幹燥導致的排便費力現象，對便秘的人來說是種不錯的食物。

擴展內容

油茶面芝麻和花生兩者成分中均含有豐富的維生素E，維生素E能促進細胞分裂、延緩細胞衰老，合理食用可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累，防止過氧化脂質對皮膚的危害，從而起到抗衰老的作用。

以上內容參考百度百科-油茶面