壹歲半寶寶貧血食譜湯是怎樣做的
雞肝芝麻粥
適合:4個月——1歲寶寶
原料:雞肝15克,雞架湯15克,大米100克,醬油、熟芝麻各少許。
制作方法:
1.將雞肝放入水中煮,除去血汙後再換水煮10分鐘後撈起,放入碗內研碎
2.將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀
3.大米煮成粥後,將雞肝糊加入,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即成。
營養提示:此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。有很好的補鐵效果哦!
泥鰍湯粥
適合:2歲——3歲寶寶
原料:大米100克,泥鰍200克,料酒、精鹽少許,香蔥10段,生姜3片。
制作方法:
1.將泥鰍去頭,剖腹去內臟,用溫水洗去粘液。鍋置火上,下油燒熱,下泥鰍稍煎
2.鍋內註入適量清水,加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開後去浮沫,待泥鰍熟後,取湯
3.將泥鰍湯與大米同煮。
營養提示:此粥鮮美,含鐵元素豐富,還可去寶寶濕疹。
魚泥豆腐雞蛋羹
適合:4-6歲
材料:魚肉、豆腐、雞蛋
做法:
1、將魚肉洗凈,剁成泥狀
2、豆腐壹小塊,放到碗裏用勺子碾碎
3、把魚泥和豆腐泥放到壹起,加上壹個雞蛋、少許水攪拌均勻
4、放到鍋裏蒸熟就可以吃了。我壹般用的都是鱈魚塊,沒有小刺,而且肉質比較細嫩。
豬肝瘦肉粥
適用:8個月―1歲的寶貝
原料:鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。
制法:
1.將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎,加油、鹽適量拌勻。
2.將大米洗幹凈,放鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時,加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
四彩珍珠湯
適用:8個月―1歲的寶貝
原料:面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜,適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
制法:
1.將面粉放入盆內,用筷子沾水拌入面粉中,邊加水邊拌勻面粉,使之拌成小疙瘩。
2.將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯壹下,控去水,切成小段。
3.熱鍋入油,放點蔥姜末,下肉末煸炒,再放少許醬油,添入適量水燒開。再放入小面疙瘩,用勺攪拌均勻,煮片刻。然後倒入雞蛋液,放入菠菜、紫菜及適量鹽,稍煮片刻即成。
胡蘿蔔肉菜卷
適用:1歲―2歲的寶貝
原料:面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜,適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
制法:
1.面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合,加入適量水,和成面團發酵。
2.將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末,加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。
3.把發酵好的面團加入堿水,揉勻,搟成面片。
4.面片抹入肉菜餡,從壹邊卷起,碼入屜內蒸30分鐘即成,吃時切成小段。
雞血豆腐湯
適用:1歲―2歲的寶貝
原料:雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿蔔、雞蛋,適量蔥花、醬油、鹽、香油、水澱粉。
制法:
1.把豆腐和雞血切成細條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲,下入鮮湯中燒開,略煮片刻
2.加入適量醬油、鹽,用水澱粉勾薄芡,然後淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。