中華鱘怎麽清洗？

中華鱘的清洗方法如下:

準備工具:中華鱘，清潔工具。

1，殺魚。把鱘魚放在貼片上，背部朝下，迅速割斷魚脖子，割斷魚頭，再迅速割斷魚尾，然後把水管插入魚喉，魚血會隨著水流從魚尾沖出。

2.除垢。熟練的人可以隨意用各種刀刮魚鱗，但對於新手來說，用殺魚刀刮魚鱗很可能會傷手，難以動彈。為了快速安全的刮鱗，可以在市場上購買專門的刮鱗器。如果買不到刮鱗器，也可以買鐵刮。大鱗片用粗鐵刮，小鱗片用鐵刷刮。

3.去掉魚鰭和魚鰓。去掉魚鱗後，妳必須用刀把魚鰭切掉。魚鰓是魚呼吸時過濾廢物的器官，所以魚鰓往往有很濃的泥腥味，需要清理。

4.去內臟。然後是清洗魚的內臟。從魚肚子裏挖出來，把內臟清理幹凈。取出內臟時，註意不要弄破膽囊，否則魚可能會有苦味。膽囊壹旦破了，就要用大量的水沖洗。