槐花炒雞蛋，該怎麽做呢？
槐花炒雞蛋的做法：
原料：鮮槐花250克，雞蛋3個，精鹽4克，蔥花10克，植物油50克
步驟：
1、將槐花洗凈，下入開水鍋內焯壹下，撈出控水
2、雞蛋打入碗內
3、雞蛋放入精鹽4克攪散
4、把槐花瀝凈水後放入攪勻
5、炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤
註意事項：炒雞蛋時不宜放味精，會影響雞蛋的口感
槐花具有涼血止血、清肝瀉火之功效與作用。槐花為豆科植物槐的幹燥花蕾及花，其味苦，性微寒，歸肝、大腸經。1.涼血止血：用於血熱妄行所致的各種出血證，因其苦降下行，入大腸經，故對下部血熱所致便血、痔血尤為適宜。如新舊痔瘡出血者，可配伍黃連、地榆等藥物；血熱便血者，可配伍山梔同用。2.清肝瀉火：用於肝火上炎所致目赤、頭脹頭痛及眩暈等證，可單用本品煎湯代茶飲，也可配伍夏枯草、菊花等藥物。但是本品性寒，故脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎用。
雞蛋具有促進人體組織修復、促進新組織形成、促進新陳代謝過程等功效和作用。雞蛋具有很高的營養價值，含有豐富的卵白蛋白、卵球蛋白、B族維生素、脂肪、維生素A、礦物質、碳水化合物、纖維素等。雞蛋含有的蛋白質與人體中所含的蛋白質極為近似，易於人體吸收。雞蛋還含有豐富的卵磷脂、固醇類，可增進神經系統的功能，促進大腦發育。雞蛋的蛋黃中含有大量不飽和脂肪酸，易被人體吸收。盡管雞蛋的某些成分在現代研究中具有壹定作用，不過有效含量和效果都有限。食物及食品不用於疾病治療，不能代替藥物。