白色蔬菜有哪些，常見的白色蔬菜名稱及圖片

白色蔬菜看起來簡單、純凈、質潔、鮮嫩，對調節視覺平衡和安定情緒有壹定作用，有益於防治高血壓和調理腸胃功能，註意在食用蔬菜時要有不同顏色蔬菜的搭配，最好深色蔬菜占壹半，才能達到營養均衡，從而滿足人體健康的需要。

外觀是白色的蔬菜有很多種，比如白菜、花菜、竹筍、金針菇、蘑菇、大蒜、洋蔥、白蘿蔔、藕、茭白，大家對於這些蔬菜應該都並不陌生，這幾種蔬菜看起來都是白色，也是比較常見的蔬菜，營養也很高的。

1、花菜

花菜的脂肪含量低、膳食纖維含量高，高血脂人群可以使用，花菜中富含的硫磺化合物可抑制癌細胞生長和繁殖，強化骨骼，促進血液循環。

2、大蒜

大蒜具有壹定的使用價值，還有促進頭發生長，祛除痤瘡，預防感冒，提高免疫力的功效，在食用大蒜之前，可將切好的大蒜放置幾分鐘，大蒜接觸空氣後，效果更好。

3、蘑菇

蘑菇含有的熱量比較低，是壹種減肥的食物，而且富含鉀，能促進生長發育的核黃素和維生素D等，是壹種非常好的家常菜，平時可以多吃。

4、洋蔥

洋蔥中是壹種白的蔬菜，聞起來比較辛辣，但是含有的營養物質比較多，其槲皮素可以預防急性痛風性關節炎，還具有抗老防癌，降低血糖的功效。

5、土豆

土豆富含碳水化合物，可以補充能量，還含有維生素C、維生素B6、膳食纖維、鎂和優質蛋白等，有抵禦癌癥、降低膽固醇、保護心臟的作用。

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