幹鍋小西葫家常做法，正宗幹鍋小西葫怎麽做

主料：西葫蘆1根。

調料：食鹽5克、雞精2克、蒜5克、植物油適量、水少許。

幹鍋小西葫的做法

1.西葫蘆買回來在清水裏浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的,所以多泡會兒),用刷子洗幹凈,切成絲；

2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉；

3.起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆絲爆炒,加少量水稍煮,等西葫蘆軟了加點鹽,雞精就可以出鍋了。

西葫蘆，在山東、山西、河南、河北等地都有種植，為南瓜的壹種。別名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原產印度，中國南方、北方均有種植。西葫蘆有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。