西蘭花、胡蘿蔔、蝦、大米和菌類的方法
胡蘿蔔木耳炒西蘭花
配料:胡蘿蔔、木耳、西蘭花。
調料:植物油、鹽、蠔油、醬油、生粉、糖、水。
練習:
1.木耳提前兩小時泡發洗凈，胡蘿蔔切片，西蘭花切成小花。
2、胡蘿蔔、木耳分別在鍋中放油和鹽炒勻。炒木耳的時候可以放壹點料酒和醬油壹起炒。
3.將西蘭花焯壹下(方法附後)
4.將三種加工好的材料放回鍋中，倒入準備好的醬料(蠔油、醬油、生粉、糖、水)，略煮，放入鍋中。
西蘭花炒蝦仁胡蘿蔔
所需材料
佐料
西蘭花400克，鮮蝦300克，胡蘿蔔150克，
佐料
大蒜幾瓣，蠔油8毫升，醬油5毫升，糖3克，
生產步驟
西蘭花炒蝦胡蘿蔔
1
準備好材料。
2
西蘭花掰成小花，鮮蝦去皮成蝦，胡蘿蔔切成花紋。
三
鍋中燒開水，放入西蘭花和胡蘿蔔及少許鹽，焯3分鐘，撈出涼水備用。
四
將蝦焯3分鐘，然後取出。
五
鍋裏放橄欖油，放入蒜片，炒香。
六
加入西蘭花、蝦和胡蘿蔔翻炒。
七
取壹碗，倒入蠔油和醬油，拌勻。
八
將蠔油混合物倒入鍋中。
九
翻炒均勻，加入白糖提鮮，關火。
10
把它放在盤子裏。