香滑可口的楊枝甘露,該怎麽做才能甜而不膩?
教妳做正宗港式甜品,楊分行甘露,味道濃郁,爽滑爽口,甜而不膩!楊枝甘露是粵式甜品店的招牌。每次路過甜品店,都要吃壹碗楊枝甘露,真的好喝!
教妳制作正宗港式甜品楊枝花蜜,味道濃郁,爽滑爽口,甜而不膩
我有壹個很好的女朋友,她在香港開了壹家甜品店。因為她太喜歡吃了,所以她問她關於楊枝甘露的做法。楊枝甘露不僅名字好聽,而且成分少。自從學會了,就沒在甜品店吃過飯。我可以在家享受甜點,而不用離開家。
楊枝甘露的配料只有西米,芒果、紅柚、淡牛奶和白糖。雖然簡單,但要做到好吃,還是要掌握三點。首先,西米煮熟後,應該冷藏2小時。這時,西米不僅顯得飽滿而光滑,而且更加晶瑩剔透。第二,芒果只需要壹點裝飾,柚子比較苦,建議用紅柚子。第三:正宗楊枝花蜜是淡奶做的,不是牛奶。淡奶稠滑,口感好,營養高。接下來,分享具體做法。
楊枝甘露配料:西米,芒果、紅柚子或葡萄柚、黑白淡奶、白糖。其中白砂糖可以根據自己喜歡的口味增加。個人建議不加太多多糖更健康。
往鍋裏倒適量的水。煮沸後,將西米倒入鍋中,用勺子攪拌,以防止西米粘在鍋底。轉中火煮8分鐘左右。這時,妳可以看到西米的皮膚晶瑩剔透,中間有小點。這時,妳可以關火,用冷水沖洗西米的黏液,過濾網,洗鍋。
在鍋裏煮沸後,將西米倒入鍋中,再次煮沸,然後蓋上蓋子燉3分鐘。此時,西米清澈見底,點點消失了。將煮熟的西米倒入壹個大陶瓷碗中,加入黑白淡奶,攪拌均勻。用保鮮膜包好,放冰箱2小時。紅柚去皮去籽,果肉破碎,裝入保鮮盒,放入冰箱冷藏。芒果去皮去核,切塊,用炒菜機打成芒果泥,放冰箱冷藏。
教妳制作正宗港式甜品楊枝花蜜,味道濃郁,爽滑爽口,甜而不膩留壹點芒果切丁裝飾,用紅柚和芒果丁裝飾。取出所有冷藏的食材,將淡奶西米,芒果泥和紅柚放入杯中,在備註上撒上壹些紅柚粒、芒果丁和薄荷。美味的楊樹枝花蜜準備好了。
[來源提示] 1。煮西米不需要很長時間,當有小點時,妳可以關掉機器,沖洗黏液,然後再煮西米,這樣就很容易煮了。此外,妳可以用燉的方法來消除小點,讓西米晶瑩剔透。2.芒果泥不能用水打,會影響口感。另外,我選的芒果又脆又甜,比紅色好吃。3.楊智甘露用的是黑白淡奶,不是牛奶。
妳學過做港式甜品楊直根路嗎?如果妳也喜歡甜點,壹定要嘗嘗。食材簡單,口感順滑,甜而不膩,味道鮮美。我期待妳留言分享妳喜歡的甜品,或者妳想吃的甜品,如果妳做不到,我教妳。