豬肉燉粉條怎麽做更好吃？
豬肉燉粉條在做的時候需要準備優質的紅薯粉條和鮮嫩的五花肉，這些優質食材搭配適量的調味料，再按正確方法步驟去烹調，才能讓豬肉燉粉條更正宗更好吃。在做豬肉燉粉條時香料要齊全，不然要準備蔥姜，還要準備八角香葉桂皮和適量的老抽與冰糖，它們是讓豬肉燉粉條味道好的關鍵。
豬肉燉粉條需要的食材
豬肉燉粉條看似簡單，需要的食材卻比較豐富，需要準備白菜300克，新鮮的五花肉200克，還要準備紅薯粉條100克，另外要準備適量的蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉，還要準備老抽，生抽，冰糖，料酒，雞精，食用鹽和少量的香菜。準備好的紅薯粉條，要提前放在溫水中泡軟。
豬肉燉粉條的食材處理
做豬肉燉粉條的時候，要把準備好的白菜提前洗凈，控掉水分以後切成滾刀塊備用，準備好的五花肉洗凈以後控幹水分，切成大小均勻的塊狀，在鍋中放入適量清水，把五花肉入鍋加熱，煮開焯水以後把水分瀝幹備用。準備好了生姜洗凈切片，大蒜去皮以後拍扁蔥洗凈以後切成蔥花，香菜洗凈以後切成細末備用。
做豬肉燉粉條的方法與技巧
做豬肉燉粉條時，應該先給豬肉炒糖色，在鍋中放上適量的油加熱以後把冰糖放到鍋中，炒到融化變成焦糖色以後，把五花肉肉鍋快速翻炒，炒的五花肉變色以後，再放入蔥姜蒜炒出香味，隨後放入桂皮八角和香葉等調味料繼續翻炒均勻，這時要加入生抽老抽和料酒以及切好的白菜，炒到白菜變軟以後，放入適量清水，用大火燒開，再用小火燉30分鐘，隨後放入泡好的紅薯粉條，繼續用中火燉煮15分鐘，最後加食用鹽和雞精調味出鍋的時候撒上準備好的香菜末，這樣做好的豬肉燉粉條特別正宗也特別好吃。