鹵豆腐怎麽做？
配料:豆腐幹、廖排骨濃縮鹵汁。
1首先，買了豆腐幹之後，洗幹凈，焯水。去除豆腥味。
2.再腌壹次。也就是用鹽水腌壹會兒，方便入味。
3、小豆幹不需要加鹽。口味清淡的人大概不需要腌制。
4、取適量清水放入鍋中，加入廖排骨濃縮鹵汁稀釋。煮幹。
5.然後，當準備好的鹵水燒開後，加入豆腐幹燒開，水位要剛好在豆腐幹下方。
6.最後，最好用砂鍋煮20分鐘左右。拿壹塊豆腐幹，觀察壹下。如果是棕紅色的，就可以拿出來了。
7.做菜的時候輕輕轉壹下。煮久了更好吃。
8.如果有五香粉之類的粉狀調料，就需要把豆腐幹煮到九成熟。