醉蝦用的是哪種蝦
醉蝦主要是用鮮河蝦，其肉質鮮美，口感飽滿，回味悠長，軟嫩滑爽，因為醉蝦的做法接近於生吃，所以壹定要用鮮河蝦。
醉蝦的食材。
鮮河蝦，小米辣椒，生姜，大蒜，食鹽，陳醋，醬油，味精，白酒，砂糖，花椒，香菜。
醉蝦的做法。
生姜剁成姜泥，大蒜剁成蒜蓉。
小米辣椒切圈，香菜切小段備用。
將鮮河蝦洗幹凈，放入容器中。
然後將姜泥，蒜蓉，鹽，醋，醬油，味精，白酒，砂糖，小米，辣椒，花椒，香再放適量的清水調勻。
然後倒入裝著河蝦的容器，蓋上蓋子，等上壹陣子就可以吃了。
醉蝦的食材。
鮮河蝦，小米辣椒，生姜，大蒜，食鹽，陳醋，醬油，味精，白酒，砂糖，花椒，香菜。
醉蝦的做法。
生姜剁成姜泥，大蒜剁成蒜蓉。
小米辣椒切圈，香菜切小段備用。
將鮮河蝦洗幹凈，放入容器中。
然後將姜泥，蒜蓉，鹽，醋，醬油，味精，白酒，砂糖，小米，辣椒，花椒，香再放適量的清水調勻。
然後倒入裝著河蝦的容器，蓋上蓋子，等上壹陣子就可以吃了。