擺地攤的生蠔貨源從哪裏批發

生蠔貨源主要有以下五種：

1、專業水產市場采購

生蠔作為壹種水產品，自然應該去所在城市最大的水產市場采購，這也是最直接和最為人熟知的采購渠道之壹。比如廣州的黃沙水產交易市場、上海的江陽水產市場等都是大型的水產市場，不僅有新鮮的國產生蠔和海鮮，還有各種進口的生猛海鮮。

2、生蠔原產地直接采購

即直接和生蠔

養殖戶對接，從生蠔原產地采購。相比在水產市場采購，這個進貨渠道價格相對實惠，生蠔品質有保障，節約了中間商成本，也能保證貨源穩定。

3、固定生蠔供應商采購

當在養殖廠家采購之後，覺得其品質實力、信用都不錯的話，就可以與建立起長期的合作關系，把當作固定的進貨渠道。

4、網絡對接原產地采購

相對而言，在網上采購生蠔就比較適合非沿海城市的采購方，簡單方便快捷，壹車就能把生蠔送到門口，物流運輸成本也相對較低。最好選擇哪種自產自銷、貨源穩定、有售後保障的店鋪。

5、通過生鮮配送平臺采購

市面上也出現了很多那種專門的生鮮配送平臺，海鮮配送也是它們的業務之壹，這種配送平臺雖然方便，選擇的生蠔品類也會更豐富壹點，但總體成本算下來會相對偏高，對生蠔貨源是否穩定也很難把控。

生蠔保存註意事項

1、由於生蠔是海洋生物，所以準備的水要接近海水的味道，用鹽加入水中，變成鹹味的水就行。然後將生蠔先洗幹凈，再把生蠔壹個個的放入鹽水中，水不要太多，能夠濕潤生蠔就行，這樣可以放上1-2天沒有任何問題。

2、買回來的生蠔如果想保存的時間久壹點，在1周左右的話，直接放入冰箱冷藏就可以了。放入冰箱冷藏的時候，建議不能直接放入，這樣生蠔當中的水分就會流失，等吃的時候，生蠔的口感就會發生變化了。