泉州醋血鴨怎麽做才好吃
佐料
仔鴨
僅限1
五花肉
半斤
醋血
1小碗
佐料
鵝米豆
1公斤
精力
10片
單個大蒜
二
酸胡椒
1小碗
四川胡椒
10膠囊
老抽
1勺子
青蔥
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
五香茴香
適量的
步驟
1.將鴨子洗凈，切塊備用。
2.五花肉切片備用。
準備醋血
4.將酸椒1剁碎在小碗中備用。
5.姜切片，蒜切碎，蔥切段，五香茴香洗凈。
6.熱鍋裏倒油，下辣椒炒香，然後挑選辣椒。
7.加入生姜和大蒜，直到香味。
8.加入鴨腳、鴨頭、鴨腿、鴨翅，炸至變色。
9.加入五花肉翻炒至肉1/3。停火。如果油太多，可以倒掉。
10.關火，把鴨肉和酸椒放進去，蓋上蓋子燉5分鐘左右(禁止翻炒，否則肉會變腥)。
11.5分鐘後，打開鍋蓋，倒入鵝肉米豆，翻炒，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
12.如果開蓋後有水，加大火力繼續炒。
13.翻炒至油消失，湯汁減為中火，再加入醋血、洋蔥、五香茴香翻炒3分鐘。
14.0K！在我們州，連鍋都是壹起上的。