妳能介紹泰國菜嗎？
泰國菜又酸又辣。第壹次品嘗泰國菜的人都會覺得泰國菜的調味很獨特。很多調料是東南亞甚至泰國特有的，在中國找不到。最常用的調味料是:
泰國胡椒
據說泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫“老鼠屎辣椒”。可以看出是壹種微小卻極其辛辣的辣椒。在泰國烹飪藝術中被廣泛使用，做菜不撒幾個剁碎的晨椒就像吃四川菜不吃辣壹樣。
泰國檸檬
泰國檸檬泰語叫“MANAO”，是東南亞特有的壹種風味水果。它的口感和個體口感都比美國檸檬略甜(美國檸檬壹般只作為酒吧啤酒CORONA的調味品)，而泰國檸檬個頭小，酸酸的，香味濃郁，往往讓聞過它香味的人終生難忘。可用作檸檬汁飲料和啤酒調味劑，主要用途是作為泰國菜的調料。泰國人幾乎每壹道菜都榨檸檬汁，讓每壹道菜都散發出濃郁的水果香味，帶有典型的東南亞風味。泰國人可以說沒有魚，但不能沒有“瑪瑙”。
咖喱醬
椰子汁被用作咖喱醬的基本成分，還有包括檸檬草、蝦醬、魚露在內的多種調味料，以及十幾種當地種植的香料和辣椒，從溫和到極其辛辣。泰國文化深受印度和中國文化的影響。有人說，泰國文化之父是印度。妳可以感受到咖喱醬對泰國菜的影響。
此外，檸檬葉和檸檬草也是泰國菜中常用的食材。
泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響，但又夾雜著千奇百怪的風格，獨壹無二，別具壹格。其做法主要包括以下幾點:
中國炒鍋火快速油炸。
這是壹種類似粵菜的做法。新鮮蔬菜配泰式調料，可以炒出味道極其新鮮的菜肴。主要代表作品有:米粉(用蝦、豬肉、雞蛋和糖醋醬炒)、泰式咖喱雞、椰子雞(加檸檬和椰奶的雞汁)、牛肉沙拉。
山藥
目前沒有替代的中文。它的做法有點像做湯和涼拌的結合。泰國地處熱帶，所以孕育了很多有名的山藥。其中比較有名的是名為“SOMTAM”的木瓜沙拉，主要由木瓜絲、蝦米和檸檬汁制成，配以魚露、大蒜和雜碎辣椒，味道辛辣。
亞熱帶氣候炎熱，孕育了豐富的湯文化。湯是泰國人維護家庭和睦、增進夫妻感情的潤滑劑。所以，來泰國要多喝湯，喝到好喝的湯。泰國的檸檬蝦湯味道不壹般，壹般人可能很難接受。首先，湯極其辣，裏面放了很多咖喱。所以，只有非主流口味的人才能喜歡。
泰國不同的地方有不同的菜肴。東北人喜歡吃糯米飯配烤雞。另壹方面，北方人更喜歡壹種叫做“NAEM”的本地酸肉。南方的食物深受馬來西亞穆斯林風格的影響，各種生猛海鮮都有。