油菜花怎麽炒
油菜花的食用方法
1、涼拌油菜花：將新鮮的油菜花在清水中浸泡半小時左右，待到花粉溶解後將花朵、莖葉切下待用;鍋中燒熱水後加入適量的食鹽和食用油，然後將油菜花加入進行焯水後撈出過冷水瀝幹待用;將準備好的肥牛加入碗中依次加入適量的黑胡椒粉、食鹽等腌制十五分鐘待用;將腌制好的肥牛加入熱水中焯水至變色後撈出裝盤待用;將醬油、料酒、辣椒油等攪拌均勻後調制成醬汁;將油菜花和肥牛混合壹起後，將醬汁淋在盤中攪拌均勻後便可食用。
2、粉蒸油菜花：將新鮮的油菜花清洗幹凈後撈出瀝幹，然後將瀝幹的油菜花加入適量的橄欖油攪拌均勻後待用;將面粉加入到油菜花中，用手抓勻直至油菜花上均勻的沾滿面粉待用;鍋中燒熱水後將油菜花加入隔著鍋蒸煮5分鐘左右便可關火裝出待用;接著將食鹽、辣椒、蒜泥、香油等攪拌均勻後淋在油菜花中攪拌均勻後便可食用。
油菜花的功效作用
1、油菜花中的蛋白質含量遠高於其他物種，含有十幾種氨基酸，比較容易被人體吸收，可以說是壹個微型的營養寶庫。
2、油菜花中除了含有比較豐富的營養物質，還含有核酸，以及壹些可以延緩衰老的及時、生長素等，因此長期食用油菜花能很好的延緩衰老。
3、油菜花的花粉中含有豐富的維生素E及壹些超氧化的歧化酶等，能很好的滋潤皮膚，讓皮膚呈現更光滑的狀態。
4、據研究表明油菜花對於壹些慢性前列腺炎有非常顯著的效果，能很好的抑制壹些前列腺肥大及紊亂，更好的維持身體健康。