大雞胸肉和小雞胸肉有什麽區別？

雞小胸和雞大胸的區別；

1.位置不同:雞胸肉是雞胸肉的統稱。雞身最大的兩塊形狀像帽子，有雞小胸和雞大胸。雞小胸在雞大胸的內側，每塊重量在40到50克之間。

2.脂肪含量:雞胸肉是壹種高蛋白低脂肪的食物，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，因此深受正在塑形減肥的人們的喜愛。但雞胸肉脂肪含量較少，更容易切成條狀。

3.價格差異:市面上的雞胸肉壹般用雞胸肉，比雞胸肉便宜，雞胸肉貴壹點，吃起來嫩壹點，但是煮熟後兩者差別不大。

擴展數據:

雞胸肉，顧名思義，就是雞胸肉上的肉。雞胸肉嫩滑可口，適合多種烹飪方法，營養豐富，滋補。

雞胸肉不僅適合熱炒燉湯，也適合涼菜涼拌。但不要吃太多，以免肥胖。雞胸肉中含有大量的蛋白質，可以說是蛋白質最高的肉類之壹，是壹種高蛋白低脂肪的食物。

與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。

雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。