火鍋為什麽現在吃肉人的少了？
很多人在吃火鍋的時候，都會先選擇吃壹些肉，在進行加蔬菜，即有小部分的人選擇先吃壹些菜以後再加點肉，生活中在食用火鍋的時候！
肉類應該即涮即吃，這樣既可以避免過多的泡沫，也可以保證肉的鮮嫩，更重要的是，如果煮久太久肉肉會留下碎渣，既浪費還影響美感和口感。
從健康的角度上來看，在壹個火鍋面前，是先吃蔬菜還是先吃肉，更建議大家的做法是先吃壹些蔬菜，尤其是食用了壹些飽腹感特別強的土豆、芋頭等等，會減少後面食用的肉類，從而達到少吃的目的。
不僅只有火鍋之前可以食用壹些東西來防止發胖，吃火鍋的時候也有壹些小訣竅的。
1. 選擇清鍋或者鴛鴦鍋食用，減少油脂的攝入。
2. 菌菇、蔬菜先吃，因為燉肉之後大量油脂溶出，蔬菜和菌菇會吸油，導致大量熱量攝入。
3. 吃火鍋的時候同時喝壹些果蔬汁或者是涼茶，既清熱降火，又能增加飽腹感。