有哪幾種紅葡萄酒？
首先，按顏色分類
1.紅葡萄酒
它是由紅皮白肉或紅皮紅肉的葡萄發酵而成。這種酒在果皮或果肉中含有有色物質，這使它成為壹種紅色調的酒。這類酒的顏色壹般為深寶石紅、寶石紅、紫紅、深紅、棕紅等。
2.白葡萄酒
白皮白肉或紅皮白肉的葡萄去皮發酵。這類酒的顏色以黃色為主，主要是無色、淡黃帶綠、淺黃、稻草黃、金黃色等。
3.粉紅葡萄酒
它是由有色葡萄通過部分浸出有色物質發酵而成。它的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，以粉紅色、淺紅色和淺玫瑰紅為主。
二、根據二氧化碳壓力的分類
1.淡酒
又稱無氣葡萄酒或無氣葡萄酒，是指不含或含少量二氧化碳(20℃時二氧化碳的壓力小於0.05MPa)的葡萄酒。
2.起泡葡萄酒
葡萄酒通過封閉二次發酵產生二氧化碳，20℃時二氧化碳壓力大於等於0.35MPa。
3.充氣起泡酒
又稱葡萄起泡酒，是指人工添加二氧化碳的葡萄酒。在20℃時，二氧化碳的壓力大於或等於0.35兆帕
三、按含糖量分類
A.對於無氣葡萄酒
1.幹葡萄酒
幹葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖計，下同)小於或等於4.0g/L的葡萄酒，因顏色不同，分為幹紅葡萄酒、幹白葡萄酒和幹粉紅葡萄酒。
2.半幹葡萄酒
半幹葡萄酒是指含糖量在4.1 ~ 12.0 g/L的葡萄酒，由於顏色的不同，分為半幹紅葡萄酒、半幹白葡萄酒和半幹粉紅葡萄酒。
3.半甜葡萄酒
半甜葡萄酒是指含糖量為12.1 ~ 50.0 g/L的葡萄酒，由於顏色的不同，分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜粉葡萄酒。
4.甜酒
甜酒是指含糖量大於或等於50.1g/L的葡萄酒，因顏色不同，分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒和甜粉紅葡萄酒。
B.對於起泡酒
1.天然起泡酒
含糖量小於或等於12.0克/升的起泡酒
2.絕對幹汽酒
含糖量12.1 ~ 20.0 g/L的起泡酒。
3.幹汽酒
含糖量為20.1 ~ 35.0 g/L的起泡酒
4.半幹起泡酒
含糖量35.1 ~ 50.0 g/L的起泡酒。
5.甜起泡酒
含糖量大於或等於50.1g/L的起泡酒
四、按釀造方法分類
A.自然發酵酒
壹種完全由葡萄發酵而成的葡萄酒，不添加糖、酒精和香料。
B.特殊葡萄酒
特種葡萄酒是指以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，在采摘或釀造過程中采用特殊方法制成的葡萄酒，分為:
1.蠡口酒
加入白蘭地、食用蒸餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等。為天然葡萄酒，酒精度為65438±05% ~ 22%。
2.調味酒
以葡萄酒為基礎的葡萄酒是通過浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸餾液)制成的。
3.冰酒
推遲葡萄的采收，當氣溫低於-7℃時，將葡萄在樹上保持壹定時間，冷凍，然後采收，用冰壓榨，用這種葡萄汁釀酒。
4.昂貴的腐酒
葡萄成熟後期，葡萄果實感染灰黴病菌，使果實成分發生明顯變化。用這種葡萄釀造的酒。
五、按飲酒方式分類
1.開胃葡萄酒
飯前飲用，主要是壹些調味酒，酒精度壹般在18%以上，國內常見的開胃酒是“味美思”。
2.餐酒
正餐要喝的酒主要是壹些幹酒，比如幹紅葡萄酒和幹白葡萄酒。
3.待散的酒
飯後飲用，主要是壹些強化甜酒。