炒肉絲的做法 怎麽炒肉絲最好吃
食材用料：
精選瘦肉350克
雞蛋[圖]雞蛋1個相克食物
紅薯粉30克
花生油[圖]花生油適量
芝麻油[圖]芝麻油少許
鹽適量
醬油[圖]醬油適量
蒜頭[圖]蒜頭兩粒相克食物
菜譜做法：
炒肉絲的做法圖解11.準備好食材。
炒肉絲的做法圖解22.把豬肉洗凈切片。
炒肉絲的做法圖解33.再切成肉絲狀。
炒肉絲的做法圖解44.把雞蛋清，紅薯粉、少許芝麻油和鹽與肉絲壹起拌勻。
炒肉絲的做法圖解55.拌勻後腌十分鐘。
炒肉絲的做法圖解66.把蒜頭剁成蒜末。
炒肉絲的做法圖解77.把鍋燒熱放適量花生油把蒜蓉爆香。
炒肉絲的做法圖解88.然後把已經腌好的肉絲倒鍋裏炒。
炒肉絲的做法圖解99.炒至差不多熟時，到少許醬油再翻炒三分鐘即可。
炒肉絲的做法圖解1010.這樣壹盤香滑肉嫩的炒肉絲就做好咯。
炒肉絲的做法圖解1111.來張特寫。
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菜譜小貼士：
腌肉時放雞蛋清與紅薯粉可以起到炒出來的肉更滑更嫩。
對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。