如何把新鮮的扇貝做的好吃又簡單
蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料
材料:扇貝10，龍口細粉絲50克。
食材:蒜、料酒、鹽、蒸魚、醬油。
工作方法
1.將扇貝用刀分壹邊，去掉黑色內臟，取出，洗凈，加入少許鹽和料酒腌制幾分鐘。將外殼刷幹凈，放在壹邊。
2.將大蒜炸至金黃色。將粉絲放在外殼上(浸泡至少半小時)，放入扇貝肉，蓋好大蒜，用紅辣椒和小蔥裝飾。加入李錦記蒸魚和醬油，放在蒸籠上蒸六分鐘。
蔥白扇貝
材料
扇貝，油，蔥，蒜，少許鹽。
工作方法
1.將鍋裏的水燒開，將扇貝蒸10分鐘。蒸熟後取出。
2.取油鍋，放蔥蒜和壹點鹽，就壹點鹽，扇貝很新鮮。(不要太久)
3.把洋蔥油倒在扇貝上就行了。
剁椒蒸扇貝
材料
鮮貝6根粉絲1串蔥20g醬油3湯匙油3湯匙剁椒醬材料:紅辣椒50g青椒50g姜20g蒜2瓣米酒4湯匙鹽。
工作方法
1
將姜和蒜磨成糊狀。
2
將紅辣椒和青椒切成丁。
三
將紅辣椒和青椒分別放入兩個容器中，將姜和蒜分入兩個容器中。
四
在兩個容器中加入米酒和鹽，攪拌均勻。放在壹邊。
五
洋蔥切塊
六
將粉絲泡軟。
七
把粉絲均勻的鋪在殼上，把扇貝放在上面。
八
加入適量辣椒醬。
九
蒸扇貝8分鐘
10
撒上蔥花
11
淋上醬油的扇貝。
12
把油燒開，把熱油倒在皮帶上，趁熱享用。
蠔油扇貝
材料
10活扇貝、適量蠔油、姜末、鹽、料酒、花生油。
工作方法
1.將活扇貝用清水浸泡，去除沈澱物，然後洗凈，放入沸水鍋中煮熟，去掉壹邊的殼，將肉放入殼中，放入盤中。
2.炒鍋放油燒熱，加入蠔油、姜末、鹽、料酒和適量的水，燒開，做成蠔油，澆在扇貝肉上。