關於灌湯包,它的起源之地在哪裏?
相傳,600多年前,元末明初,朱元璋起義反抗天下。1356年,朱元璋率領起義軍到達浙江金華市。因為守城的士兵早有準備,他們把城墻擡高了七尺,在城門上加了壹個萬斤重的城門。起義軍攻打了庫雅九天,但是他們無法攻破這座城市,所以他們不得不在城外紮營。朱元璋和他的將領常遇春、胡大海等都非常著急,討論白天黑夜破城的方法。壹天深夜,常將軍徹夜未眠,在帳外踱步,想著破城。
突然,他發現城門打開了,萬斤門慢慢升起。他看到袁兵背著壹群民夫到河邊偷偷打水。常遇春連忙喚醒胡大海和起義士兵,沖向城門。將軍經常用肩膀頂著萬金門大喊:“兄弟們,快進城!”壹瞬間,叛軍像成群結隊的軍隊壹樣,壹個接壹個地沖向這座城市。常遇春肩膀壹萬斤剎車,時間長了,餓得慌。這時,正巧營地送來饅頭、蔬菜湯等小吃,常遇春叫胡大海拉自己出來,餵他饅頭、蔬菜湯。
常玉春實在餓了,狼吞虎咽地吃著饅頭,壹邊不停地催:“湯,饅頭,湯,饅頭……”胡大海看著壹萬斤大門汗流浹背的戰友,給他餵了壹個絕招,讓壹個士兵先把湯倒進饅頭裏,再把饅頭餵進戰友的嘴裏。常遇春吃著,覺得嗓子濕了,力氣大了壹倍。直到戰士們沖進城裏,他才放下了萬斤閘。後來常遇春問胡大海:“那天妳餵我吃了什麽好吃的,讓我力氣大了壹倍?”胡大海笑著說:“就是妳叫的‘湯包’!”常遇春也笑著說:“如果沒有妳的湯包,我早就被萬金門壓死了。”後來,人們通過這個傳說制作湯包。
延伸信息湯圓是壹種具有漢族特色的小吃。主要原料有面粉、溫水、五花肉等。湯包講究湯不漏,饅頭不粘鍋,這要看廚師的技術。早在北宋時期,它就在市場上銷售,被稱為灌漿饅頭或湯饅頭。開封,著名的產區。湯包形式美觀,內容精美。肉餡和鮮湯住在同壹個房間。如果妳吃了,妳會吃到北方的面條、肉和湯,這是壹種綜合的魅力。吃湯包餃子時,湯的存在是第壹位的,其次是肉餡,再次是面團。吃湯圓還有壹個配方,就是先開窗,再喝湯,壹口吞下去。