馬蹄有寄生蟲是真的嗎?
馬蹄有寄生蟲是真的。
馬蹄生吃是有可能讓人感染寄生蟲的，去皮煮熟吃就沒有問題了。馬蹄屬於水中生存的植物，生長環境確實很容易滋生寄生蟲，在成長的過程中表皮沾染寄生蟲就不奇怪了。馬蹄的表面上都會有些寄生蟲，如果是在運輸、采集過程中導致了馬蹄的表面破損、臟水進入是可能導致馬蹄內部沾染上寄生蟲的。
寄生蟲不耐高溫，在經過高溫蒸煮後寄生蟲很快就會死去，所以安全起見，最好將馬蹄去皮煮熟吃。除了馬蹄之外，菱角、茭白、蓮藕等水生植物也容易附著姜片蟲，同樣不建議生吃。
馬蹄的生長環境介紹：
馬蹄又名荸薺，荸薺生長適應性較強，性喜溫暖濕潤，不耐霜凍，常生長在淺水田中，荸薺在生長前期需要高溫及長日照，如萌芽適溫為15—20℃，分蘗分株最適溫為25—30℃，而在生長後期，縮短光照時數（宜少於13小時）能促進球莖形成，較低溫度（20—25℃）也有利於球莖膨大。土壤則以土層淺薄，pH6—7的砂質壤土或腐殖質壤土為宜。
在中國，除高寒地區外，其分布幾乎遍及全國各個省區，而經濟栽培則主要在長江流域及其以南地區，在國外，荸薺主要野生分布於東南亞、美洲、歐洲和大洋洲等國家的池沼、灘塗等低窪地帶。
以上內容參考百度百科-荸薺