菱角蛋糕千層怎麽做?
材料
馬蹄粉
工作方法
1
125g馬蹄粉+280g水,攪拌均勻成粉狀水。
2
280克水+150克糖,煮至融化成糖漿。
三
在1裏挖半碗粉水倒入2裏的糖水裏,攪拌均勻。
四
在3中加入椰奶、煉乳和馬蹄碎。攪拌均勻,然後全部倒入1粉狀水中,攪拌均勻成為椰漿水備用。
五
125g馬蹄粉+280g水,攪拌均勻成粉狀水。
六
160克黃糖+280克水,煮至融化成糖漿。然後全部倒入5粉水中攪拌均勻成為黃糖水備用。
七
這是上面準備的兩種顏色的椰奶水和黃糖水。
八
燒壹大鍋開水,準備壹大盤。水燒開後,把大盤子放在鍋裏蒸架上。先倒壹層薄薄的椰奶水,蒸3-5分鐘,直到完全凝固。然後倒壹層黃糖水,蒸3-5分鐘,直到完全凝固。。。。。重復這個過程,直到所有的水都被蒸幹。
九
蒸好後放入冰箱冷藏5小時以上,切成自己喜歡的形狀就可以吃了。