吃高筍能長高嗎?小孩能吃嗎？

不能。

首先孩子要想從食物方面增高，應該多吃富含蛋白質的食物，尤其是含有中“胺基酸”的食物。明顯的高筍中的蛋白質是很少很少的，而且高筍中很有較多的草酸，反而會抑制鈣吸收，對於增高是不利的。而且長高也還有很多方面因素決定的，如基因等。

壹、高筍營養價值

性味味甘；性寒

歸經肝；脾；肺經

功能主治解熱毒；除煩渴；利二便。主煩熱；消渴；二便不通；黃疸；痢疾；熱淋；目赤；乳汗不下；瘡瘍

用法用量內服：煎湯，30-60g。

註意脾虛泄瀉者慎服。

現代營養醫學認為茭白富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、脂肪及核黃素、維生素E、鉀、鈉等，也有部分有機氮以氨基酸形式存在，所以味道鮮美.

茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

適用人群

壹般人群均可食用

1、更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產後乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。

2、不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者.

二、長高因素

如果妳現在尚未滿25歲，那麽只要妳遵行下面所說的飲食方法，仍然有機會再增高壹點。?

要想增高，應該多吃富含蛋白質的食物，尤其是含有"氨基酸"的食物，如：面粉、小麥胚芽、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。?

反之，糯米、甜點等食品應盡量不吃,可樂與果汁也少吃為妙，因為其中所含的糖份多，會阻礙鈣質的吸收，吃多了會影響骨骼的發育。此外，鹽也是增高的大敵，必須養成少吃鹽的習慣。巧克力和牛奶壹塊吃也會影響對牛奶營養的充分吸收.

雖然基因的限制讓我們必須聽天命，不過醫師和營養師都認為，從飲食方面著手，再配合規律運動，是盡人事最有效的方法。?

父母只要把握幾個飲食的秘訣，想讓孩子長高、長壯並不難。

1、謹守均衡飲食的原則

孩子和成人壹樣，每天都應該攝取六大類食物，父母可以參考衛生署的每日飲食指南，了解不同年齡層孩子的飲食需求。（見表）?

青春期的孩子長得快、活動量也增加，為了提供成長發育所需的能量及營養素，熱量的需求比較高，男孩子壹天要攝取2150～2650卡，女孩子則需要2100～2200卡。

2、父母以身作則不偏食

不少研究指出，孩子從小的飲食習慣受到父母的影響最大。臺大醫院營養師翁慧玲認為，想讓孩子長得好，不偏食是最基本的原則。父母在為孩子搭配三餐的菜色時，盡量多變化，讓孩子從小就多嘗試各種食物。攝食的食物種類豐富，就不必擔心生長所需要的營養素會缺乏。

3、不在孩子面前對食物做負面評價

例如：「苦瓜那麽苦，妳也敢吃？」，大人隨口壹句話，會讓孩子對特定食物建立特定印象，以後成為他拒吃的藉口。當然，更不要拿食物當做獎勵或處罰孩子的工具。

4、教導孩子均衡的飲食觀念

現代雙薪家庭的三餐多半靠外食解決，不少父母會給孩子錢，讓他們自行購買午餐。多註意孩子自行外食的情況，並且灌輸孩子壹些健康的飲食觀念，例如：少吃油煎、油炸的東西、菜色選擇要均衡、多變化、六大類食物都要攝取等。「父母無法掌握孩子的飲食情況，長期下來容易造成孩子的營養狀況不良，」

5、避免讓孩子發胖或節食減肥

肥胖的孩子因為攝取過多熱量、脂肪及糖分，造成骨齡的進展比實際年齡快，雖然壹開始身高比其他的小朋友突出，但是因為生長期提前而且被壓縮，未來不見得能長得比較高。?

不讓孩子發胖其實很簡單，只要限制他們吃高熱量食物如漢堡、炸薯條的次數，及少喝含糖飲料，配合規律的運動，就不至於有肥胖的問題。?