有豆皮和韭菜，這兩個怎樣炒才會美味好吃呢？
園子裏邊兒的韭菜，割了壹茬又壹茬。韭菜炒雞蛋也吃過了，韭菜炒腐竹也吃過了，今天就來和大家分享，另壹道有關於韭菜的佳肴，那就是豆腐皮炒韭菜。說到這裏，對於那些喜歡吃豆類食品的小夥伴們，可是要拍手叫好了。是的呢，多吃這些蔬菜對我們的身體可是有好處的。說到這裏多多就不和大家再繼續賣關子了，小夥伴們就和多多壹起去看壹看，怎麽樣才能做出壹道美味的豆腐皮炒韭菜吧！
還是和往常壹樣，我們先去看看這壹道豆腐皮炒韭菜所需要的食材有哪些：
韭菜1大把
豆腐皮1張
食用油食鹽醬油，以及平日炒菜所需的調味品都備上。
在我們了解了做這壹道豆腐皮炒韭菜所用的食材之後，緊接著就是具體的做法了，小夥伴們和多多壹起去學習學習吧：
1.將我們所采購回來的豆腐皮，在清水之下沖洗幹凈，然後放在籃子中，稍微瀝壹下水分。緊接著將豆腐皮切成粗壹點的條狀。
2.把韭菜摘洗幹凈，去掉根部的黃葉子以及韭菜葉子上的黃葉子，然後將這韭菜清洗幹凈，清洗幹凈之後切成3~5厘米的小段。
3.起鍋生火，待鍋中有了溫度之後，向鍋中加入適量的食用油。等到鍋中的油冒起油煙之後，將我們所切好的豆腐皮放到這熱油之中進行翻炒。
4.在我們翻炒的過程之中加入幾滴醬油，壹方面是上色，壹方面是調味。
5.當著鍋中的豆腐皮炒至5~6成熟的時候，加入我們所準備好的韭菜，再次進行翻炒。
6.翻炒均勻之後，向鍋中加入適量的食鹽。在這個時候，如果喜歡吃辣的小夥伴們，也可以在最開始的時候切上幾個辣椒節。
這時候就可以將鍋中的豆腐皮和韭菜壹起盛出來裝盤出鍋了。此時此刻，呈現在我們面前的便是壹道既有賣相又有食欲的豆腐皮炒韭菜。小夥伴們就拿起筷子，盡情的滿足自己的味蕾吧。
在這最後多多和大家再啰嗦幾句，那就是我們在吃東西的時候，不僅要吃得開心，吃得愉快，更重要的是吃的健康，所以我們在吃這些食物的時候，也得適當的去了解壹下這些食物中含有哪些營養價值，食用之後對我們的身體有哪些好處？
1.豆腐皮具有清熱潤肺止咳，消痰養胃以及解毒的這些功效。
2.豆腐皮中含有大量的卵磷脂，這就可以防止血管硬化以及心血管的疾病，從而保護心臟。
3.豆腐皮中還含有很多的礦物質，可以對我們的人體補充相應的鈣，從而防止因為缺鈣所引起的骨質疏松促進我們的骨骼發育。
4.韭菜具有溫中開胃補腎，助陽散淤的這些功效。
5.對於韭菜的食用也是分季節的，像是初春季節的韭菜是口感以及營養最高的，晚秋的要比初春時節的次壹些，而夏季的可謂是最差的，所以這壹道菜肴最為適合的季節便是初春時節。雖然現在已經走在夏天的道路上了，偶爾用這道菜要換個口味還是可以的。