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酸奶發酵劑為什麽不冷藏?會變質嗎?

酸奶發酵劑在室溫下1個月內活力損失小於5%,但菌種在室溫下長期存放後會逐漸死亡。

根據乳酸菌的特性,該菌株在零下65438±08攝氏度處於冬眠狀態。為了吃到最健康的酸奶,建議盡早放入冰箱,供菌種冬眠。該菌株在零下65438±08攝氏度密封凍藏條件下,保質期為65438±08個月。