如何烹飪豬腳？
方法壹：
1.切塊；
2.焯水，去掉血水。
3.然後用高壓鍋或電高壓鍋將焯好的豬腳壓20分鐘，放壹至兩個姜片。
4.然後濾掉水。
5.加上妳喜歡的配菜如辣椒，蒜等，大火翻炒，加醬油、味精、鹽等各種調料，出鍋。
6.如果喜歡晶瑩剔透的感覺，可以勾壹個芡汁淋在出鍋的菜上。
方法二：黃豆燉豬蹄
1.黃豆浸泡至軟，豬蹄切塊；
2.豬蹄焯水，去掉血水。
3.然後用高壓鍋或電高壓鍋將焯好的豬腳和泡軟的黃豆壓25-30分鐘，放姜片，調料。
方法三：鹵豬蹄
1.豬蹄切塊，焯水。
2.用高壓鍋將豬蹄、姜片、調料，鹵肉料包壹起壓25-30分鐘。