乙基麥芽酚是國家禁止的嗎？
我國食品添加劑的法律規定是:《食品添加劑衛生管理辦法》和《食品添加劑使用衛生標準》。
乙基麥芽酚是食品添加劑，只要不違法使用。乙基麥芽酚是壹種增味劑，對改善和增強食品風味有顯著作用。食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》(GB276-214)規定，植物油中不得添加食用香料和香精，即不得使用乙基麥芽酚。
國家對食品添加劑的生產實行許可制度；食品生產經營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。國家對食品添加劑的生產實行許可制度；食品生產經營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。食品生產者應當按照食品安全標準對食品添加劑品種、使用範圍和用量的規定使用食品添加劑；食品生產中不得使用食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質。
法律依據:
中華人民共和國食品安全法
第三十九條國家對食品添加劑的生產實行許可制度。從事食品添加劑生產的企業主管部門應當具有與所生產的食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或者設施、專業技術人員和管理制度，並依照本法第三十五條第二款規定的程序取得食品添加劑生產許可證。
食品添加劑的生產應當符合食品安全法律、法規和國家標準。
第四十條食品添加劑應當具有技術上的必要性，並通過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用範圍；相關食品安全國家標準應當根據技術必要性和食品安全風險評估結果及時修訂。
食品生產經營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。