山核桃和核桃有什麽區別？
1產地不同的山核桃:山核桃也叫美國山核桃。從名字就可以看出，這種堅果主要產自美國。
核桃:核桃原產伊朗，目前世界各地均有種植，其中中國種植最多，產量最高。
2形狀不壹的山核桃:山核桃雖然也是核桃的壹種，是核桃的壹種，但是它的果殼脆、薄、雜念少，很容易剝皮。
核桃:核桃的品種很多，但總體來說，核桃的殼比較厚，其中鐵核桃最厚，不易撬開，吃的時候需要專門的工具來開核桃。
3口味不同的山核桃果實:山核桃果實中含有大量的油酸，所以其口感會有明顯的奶油香味。
核桃:核桃含有高亞油酸甘油，所以吃起來奶油味不是很重，但接近花生的味道。
不同營養價值的山核桃果實:山核桃果實也叫長壽果，主要含有大量不飽和脂肪酸，其中大部分是油脂，還含有蛋白質和胡蘿蔔山核桃果實(6枚)？蔬菜、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素C、b1、b2、E等。
核桃:核桃的含油量約為58.2%，與品種有關。其中86%是不飽和脂肪酸，主要是亞油酸和甘油，還含有銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1、纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。
區別:壹般來說，核桃的能量更高，而山核桃果實的不飽和脂肪酸吸收更高，其他營養元素差別不大。