世界美食魚頭豆腐湯怎麽做？
佐料
1魚頭
南方豆腐2塊
佐料
1香菜
洋蔥1根
生姜3片
鹽1茶匙
幾滴芝麻油
適量的水
2湯匙植物油
魚頭豆腐湯的制作方法
1.
準備所需的材料
2.
魚頭洗凈，切成兩半。
3.
鍋裏燒熱油，鍋裏煎魚頭。
4.
用姜片煎至兩面微黃。
5.
湯鍋加足夠的水燒開，然後把煎好的魚頭放入鍋中。
6.
蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右。
7.
將嫩豆腐切成小塊。
8.
香菜和小蔥洗凈，切段。
9.
將湯煮15分鐘，然後加入豆腐，再煮5分鐘。
10.
然後加入香菜和蔥。
11.
最後加入適量的鹽和香油調味。
烹飪訣竅
1，魚頭在用來做湯之前壹定要炒，這樣湯才是白的；
2、豆腐不宜煮得太早，太早會把豆腐煮爛；
3、水量要壹次性加完，中途加水會稀釋魚湯的濃度。