幹豌豆怎麽煮爛？

高壓鍋壓30分鐘：擔心煮豌豆不容易爛，其實最簡單的方法就是用高壓鍋來煮，將豌豆放入高壓鍋中壓30分鐘再煮，豌豆絕對非常容易爛。

用堿水泡豌豆：如果家中有食用堿，也可以在盆中接上清水，水中加入壹些食用堿，然後將豌豆泡入其中，泡大概二十分鐘就可以瀝幹水分，再煮豌豆就非常容易煮爛。

焯水：焯水也是非常簡單且實用的壹個方法，可以再煮豌豆之前先給豌豆焯壹下水，然後再煮或者炒，這樣會更容易爛。

幹豌豆的作用

幹豌豆含有大量的鎂以及葉綠素，這些物質可以加快人體內毒素排出，能提高肝臟的解毒能力，防止肝臟病變，對肝炎、肝硬化以及脂肪肝都有很明顯的預防作用。

保護眼睛：幹豌豆中含大量胡蘿蔔素、葉黃素，這些元素對於人體視覺的發育至關重要，可保護視神經、改善視力。較適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞幹澀、視力模糊的人群食用。

以上內容參考?百度百科-豌豆、人民網-皺巴巴的幹豌豆有利控血糖