砂鍋牛排骨怎麽做好吃

主料

牛肋排1根

輔料

香葉3片辣椒5個

老抽適量生抽適量

八角1個花椒10粒

鹽適量糖適量

生姜5片

牛排骨的做法步驟

1.?牛肋骨浸泡掉血水後洗凈。

2.?鍋裏加入淹過牛肋骨的水，大火煮上，不要蓋鍋蓋。

3.?等到鍋裏出現白色泡沫時，用勺子撈掉，不斷地撈，直到湯汁變得清為止。

4.?加入調味料，蓋上蓋子大火煮開轉小火慢燉1個小時左右。

5.?等到湯汁差不多了，就把壹餐要吃的盛到小砂鍋裏收汁，而且砂鍋還能保溫，吃時壹直是熱乎熱乎的。

6.?好了，可以開吃了。

牛排骨的做法視頻

小貼士

牛肋骨浸泡掉血水，不能用高壓鍋，在煤氣竈上用小火燉壹個半小時左右。燉時湯要加足，最後湯汁留下來和掉下來的牛骨頭壹起做壹鍋牛骨粉絲湯。