桂花酒的制作方法和比例桂花酒的制作方法和比例是什麽？

1.把桂花放在通風陰涼的地方風幹壹夜，然後每斤桂花加四兩白糖(冰糖粉最好)，拌勻，放在酒窖裏發酵兩三天，再加四五斤米酒或35度以上的高粱酒，但不要用紅芋頭或木芋頭酒，味道太差。

2.然後封窖，壹年後釀桂花酒。

3.如果五年後才喝，那就是好酒。如果可以的話，加桂圓肉50克，白參10克，紅棗100克。這是頂級家釀。如果妳喜歡甜的東西，妳可以加點糖。如果五年後才喝，那就是好酒了。