幹米粉的做法

方法/步驟

準備材料:細米粉、青菜、香菇、瘦肉(先加鹽)、紅辣椒、蒜、姜、香菜、蔥。

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鍋內放入冷水和細米粉(水不要超過米粉)，大火。

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水開後，關火再泡三分鐘。三分鐘後，取出米線，放入冷水中。米線涼了，取出米線瀝幹水分，備用。

先把鍋燒熱，往鍋裏倒適量的油。油熱後，將事先準備好的姜片放入鍋中，然後將瘦肉翻炒。待約半熟時關火，取出瘦肉。大火，加入適量的油。油熱後，將大蒜放入鍋中，然後將事先準備好的蔬菜和蘑菇放入鍋中，加入適量的鹽翻炒。到了半熟的時候，就可以出鍋備用了。

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將適量的水倒入鍋中。水開後，加入適量的鹽、味精、耗油和醬油。將提前炒好的食材倒入鍋中，等待壹分鐘，然後將瀝幹水分的米線放入鍋中。當鍋裏的粉末燒開後，加入洋蔥和香菜，關火。可以吃了。

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6、香菇瘦肉粉出來了！

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